カルクウ.blog
狩る、そして食う そんな遊びの日々の記録

スポンサーサイト   ,--/--/-- (--)
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
オオモミタケとワカシを山掛け丼で   ,2011/09/12 (月)


先週末の土日でフィッシュ&フンギに成功、
伊豆の海で泳いでいたワカシと、富士山に生えていたキノコ
狩りとってキッチンまで連れてきた。
キノコに比べて魚がちょっと貧弱だけど、まあいいや。

今夜はオオモミタケをぜひ食ってみようかと。
初めてなので、どんな味なのかを確かめたい。
シンプルにオイルソテーにしてみるとムワンととても良い香り。
塩だけふって食ってみたら 旨みがじんわり来る。なるほど旨いナ、こりゃ。

いつもながらフィッシュ&フンギの両方を使った料理ってなかなか思いつかないけど
今夜はイイこと思いついて、すぐにワカシをさばいて刺身に。少し醤油とわさびを。
ソテーにしたオオモミタケと一皿に盛っておく。
ダシで溶いたヤマイモを炊き立てのご飯にぶっかけたら、準備完了
あとはキノコと魚を絡めて食う。これがうンマイ!
ハーモニーなんて無し。単に一緒に食うだけ。でも交合に楽しめて最高。

伊豆で泳いでいたワカシ、富士に生えたオオモミタケ。この取り合わせは初めてなんじゃないだろうか。なんて

新しいコメントを書く

管理者にだけ伝える(非公開)

この話題へのコメント

  • まるてる(管理人) (#0HOq9I7Y)
  • URL
  • ,2011/09/15
  • ..[編集]
>u_ssyさん
コレ、かなり旨かったです!
青物釣れたら 試してみては~
シメジとか売ってるキノコでも美味いと思います~
マ、オオモミタケのが旨いですけど (^∀^)ノ
一言だけ・・・

んまそー!

この記事へのトラックバック

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。