カルクウ.blog
狩る、そして食う そんな遊びの日々の記録

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獲ったタコを食う   ,2013/09/16 (月)


釣った蛸を食おう。
重さを計ってみたらワタ抜きで500gほど。なかなかの量だなあ。

朝はタコトマトパスタに。
蛸は叩いて柔らかくすると良いというけれど、
ニンニクと炒めて トマトと煮て硬くなったタコも悪くない。
噛みしめるとジュワーとタコの旨味がにじみ出る。

夜は蛸天に。
衣はサクッと、中のタコはやっぱり硬めだけど
少し顎が疲れても、噛めば噛むほどタコ旨し。
やっぱ生蛸から料理すると旨い!
残った足2本は冷凍しておこっと。


炒めてる間にもツマミ食いしちゃう


タコトマト。玉ねぎ無しでも良かったかな


タコの旨味ジュースがたまんない

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