カルクウ.blog
狩る、そして食う そんな遊びの日々の記録
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釣りきのこ料理 etc..

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1日満喫、泳ぎ拾い釣り   ,2014/09/28 (日)

森ではキノコや木の実がなり、海では泳いだり魚が釣れ始めたり。秋口は楽しみが多くてなんとも忙しい。今年はキノコが早いぞという気がかりな情報を山でもらったけど後ろ髪引かれつつ海へと下る。やっぱり海で泳ぎたい。遠く遠く南の沖にある台風は、波だけ先に送り込んで来てて朝一番に向かった磯でも 釣りをしてる最中にどんどん大波が寄せてくる。友人には期待膨らむ青物らしきアタリがあったというけど、ギラっと太陽が暑くな...

クロカワ畑で収穫   ,2014/09/27 (土)

クロカワが沢山生えてるポイントを見つけたのが5日前。また日を置けば少しは生えてくるんじゃなかろうかと。いつもはどの森に入るか悩むけれど、今日は脇目も振らず目的地に直行する。とは言えキノコは獲った者勝ち。ここもキノコ狩人が歩いてる気配アリアリなので先に誰かに採られてるだろうなと森の奥へ向かう。前回発見してGPSで記録しておいたポイントへまっすぐ向かってみる。つい数日前来たばかりなので記憶も明快、確かこ...

ソイの清蒸クロカワ添え   ,2014/09/25 (木)

獲ったソイを一匹持って帰ってきた。ソイを見るのも釣るのも、まな板の上に乗せるのも初めて。といってもカサゴなんかの類だろうし、煮る・蒸すにするのが旨かろう。ついでに富士山で採ってきたクロカワも一緒に、黒同士ってコトで使ってみよう。キノコと魚を一緒に蒸せばスープも合わさって旨いかなーと、なんとなく。蒸し終えてフタを開いてビックリ、蒸し汁が緑黒い!得も言われぬ濃い風情。そうか、クロカワって煮汁が黒いんだ...

クロカワの畑を見つけた   ,2014/09/23 (火)

飛び休日の間を埋めて秋の4連休にした。前半2日は海で泳いだので、後半は富士山でキノコを探そう。といってもチョット泳ぎ疲れているし、いつもより時間の余裕があるのでギンギンに鋭く狙うよりも、まだ行ったコトのない森をフラ~と探ってみる。ここぞと思う標高を決めて、初日は西回り・翌日は東回りでずっと歩いてみた。単純に考えて標高が同じなら、ほんの数キロ離れても気温は同じだと思う。だけれども実際キノコの出具合は...

初秋の海パーティ   ,2014/09/21 (日)

強い風が吹いて海は荒れて雲行き怪しい週末。狙いの湾は まだ波風静かな様子なので、今週も泳ぐっきゃない。潮の影響だろうか?今週はカマスとムツの群がごっちゃり磯際で停滞してる。友人はヒラメやヒラマサを見たと言うから、何やら良い状況。とは言え狙いはやっぱり根魚。良いサイズのアカハタもチラホラ見える。岩の間にワームをピコピコさせていたら、ゴゴンッと岩穴の奥に引っ張られる。食ってきたのは白茶まだら模様の根魚...

富士山キノコ狩りでコウタケ   ,2014/09/15 (月)

今年の夏の終わりは記録的な涼しい長雨続きで、野菜も一時期高値に。キノコ的には秋が早めに訪れたような天候なんじゃないだろうか?今週末は行かねば。二日間たっぷり泳ぎを楽しんだ伊豆を後に富士山へ向かう。夏のような陽が差した海から一転、少し紅葉も始まってる亜高山の森へ。今日の狙いは、時期からするとツガタケとホウキタケ。森に入ってすぐに色々キノコが出ていて、状況良さげなのが分かる。どうやら"収穫無し"の心配は...

まさかのカワハギ   ,2014/09/14 (日)

初秋の3連休にナイスタイミングで 待ちに待った夏日の復活。ギラッと眩しい太陽が降り注ぎ、朝から気温は上がりっぱなし。積乱雲の向うに秋っぽい雲が見えるけど、今日は無視。恐らく今年の最期になるであろう残暑を楽しもう。今日はいつもより潮通しのよい深場に来てみた。2階建ての家ぐらいありそうな岩壁の下までスッキリ見える澄み潮その海底にワラワラと群がる小魚大魚。見えすぎて少し怖いぐらい。ずーっと下までワームを...

キノコ狩りパーティのお知らせ   ,2014/09/10 (水)

いつもカルクウ.blogを見てくれてありがとう。カルクウの遊びをそのままパーティにしたイベントを今年もやろうかと。よい季節のよい機会です。ご興味ありましたら奮ってご参加ください(^o^)/なんと今年は趣旨を違えた2つのパーティを開きます。どちらも森で狩ってきたキノコを食べようというパーティですが、1つは今までどおりアウトドアで皆でクッキングするパーティ、そして今回初トライ、レストランで料理してもらうパーティ...

今年のタチウオも旨かった   ,2014/09/09 (火)

太刀魚は物凄く旨い。去年釣って食ったものが、たまたま旬で脂が乗ってたのかとも思った。でも先週末釣ったタチウオもやっぱり旨かった。少なくともこの時期にあの辺の陸から釣れるタチウオは旨いってコトかな。それは嬉しい。釣って楽しいし旨いとあれば。今年初モノなので 当然まずは刺身で。可能な限り表面の銀ピカを落とさないように持ち帰ってきた。表面がギンギラギンの刺身は、見た目がとっても宇宙的だけれどお味の方は嫌...

今年もタチウオが来た!   ,2014/09/07 (日)

今タチウオが出てると聞いて、泳いだ帰り道に寄ってみる。夕暮れが終わる頃合から釣りスタート。細ワイヤーでつないだグローのブランカ40gにたっぷり蓄光して可能な限りフルキャストで遠くに飛ばして底からシャクって探る。最初の数投目でググンと来た!なんとも幸先良し。ン?でも引きの感じがナンカ違う。なんだろうと巻き上げてみたら鯖。ふむ、本命ではないけどこれはこれで嬉しい。サバ折りして 海水氷を作って丁寧にお持ち帰...

ウェットスーツで泳ぎ釣り   ,2014/09/06 (土)

海の水はまだまだ温かいけれど、陽射しや風は秋になりつつ。もう少し泳いでいたいので、モノは試しにウェットスーツを買ってみた。どういうのを選んでよいのか皆目見当がつかないので、まずは激安中古のサーファー用5mmぐらいのフルスーツを試してみる。泳いでみると凄く暖かい。まるでぬるま湯に浸かってるのかと思うぐらい。たまに背中の隙間に入る水はヒヤッとするから、かなり保温できてる様子。もう一つ驚きは浮力。立ち姿...

アカハタを煮て焼いて   ,2014/09/02 (火)

先週末の収穫はアカハタ2匹。大きくはないけれど、煮たり焼いたり色々楽しんでみる。1匹目の半身は刺身に。とても良い歯応えと 優しい旨みがあるので少し塩をふって昆布で巻いたまま寝かせてみたら、程よく香が移って更に美味しい。皮は焼きたかったけどバーナーがどっか行っちゃったので仕方ないサラッと湯引きしてポン酢で食ってみたらまあまあ。やっぱり焼いた方が旨そう。もう半身は骨付きのままポワレに。油を多めにフライ...

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