カルクウ.blog
狩る、そして食う そんな遊びの日々の記録
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釣りきのこ料理 etc..

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バチもスズキも捕まえられず   ,2013/02/23 (土)

今日も盤州でバチ抜け観察へ。ついでにスズキが釣れたらいいなと。2週前の新月大潮の時は、全く見れなかったけれど今夜のやや満月大潮はどうだろうかと。昨夜の風で波が残ってると思ってみたけれど、意外や完全な凪。日が暮れる前の満潮過ぎたところで、続々とウェダー履きの釣人が海へ向かう。静かな海の流れと浮力を感じながら、黙々とルアーを投げ続ける。潮が沖へと戻ってゆく流れを見続けるけれど、一向にバチは流れて来ない...

田芹麦飯の生ハム添え   ,2013/02/19 (火)

摘んできたセリを さてどうやって食おうかなと。セリを楽しむなら、この青くシンとした爽やかなスパイシーさを大事にしたい。「セリご飯にして食べるよ」というコメントをもらってふーん、そんなご飯があるのかいねと。なんとなくイメージが沸いて来たので テキトウに作ってみた。押し麦をブイヨンで軟らかくなるまで煮て 水気を飛ばしながら少しバターとみじん切りにしたセリを混ぜて絡めて、最後に少し火を通す。それだけ。後は...

田セリを摘みに   ,2013/02/17 (日)

2月中頃といえば、旧暦の正月過ぎて春の訪れを感じる頃。ちょうど七草粥にぴったりの季節。よく晴れた休日の昼間に、ぷらっと近所の田んぼへに春探しへ。夜が冷えると田んぼや沢には氷が張るけれどそれでもセリやハコベが新芽を出して、確実に春の訪れを感じる。暖かい斜面には 陽気に誘われて出てきたシマヘビも見た。そろそろフキノトウも出てるはずだけれど。まだ春一番は吹いていないけれど、ここから春の足はどんどん速くな...

盤州のパレードはやって来なかった   ,2013/02/10 (日)

バチが抜けているという話を聞いて、今日は盤州へ。産卵行動に出た無数のゴカイが 一斉に川を流れてくる不思議な光景が見れるはず。闇に乗じて産卵する虫、それを好機と食いに集まる魚達そんな季節と海と生き物達のイベントにこっそり捕食者として参加しにゆく。毎年この季節の風物詩みたいな感じで楽しみにしている。日暮れが近づき、潮が満ちきったところで海へと入ってゆく。腹まで浸かって身を浮かべるようにして ギリギリの深...

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