カルクウ.blog
狩る、そして食う そんな遊びの日々の記録
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リゾーニが気に入った   ,2011/01/31 (月)

最近見つけて お気に入りなのが、「リゾーニ」お米みたいに細かい形をしたショートパスタ。パッケージの裏には煮込みの調理例があったので、それっぽくやってみてる肉やら野菜やらを炒めて、湯とかワインを注いでスープにしたらリゾーニを ザザーっとぶち込んで煮るだけ。あとは10分ほど煮込んで、好きな具合の茹で加減と汁気になったら火から下ろして、チーズでもふれば完成。放っておくと鍋底に焦げ付いちゃうので、最後はずっ...

ミネソタの魚”ワライ”を食った   ,2011/01/19 (水)

用事でミネソタに来た。特に遊ぶ予定は無かったのだけれど、ちょっと休憩がてらの釣りの話をきっかけに、晩飯にミネソタの魚を食いに連れてってもらうことに。この辺の魚と言えば"ワライ"だという。Mall of Americaの中にあったTwin City Grillは店全体が湖釣りの雰囲気に包まれている。確かに湖が多数点在し、ミシシッピ川もどーんと通っていてさぞ釣りも楽しめるのだろう。壁にはでっかりトラウトやらパイクの剥製があってその中...

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